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主要原则计算成本应遵循的原则。主要包括：1．合法性原则。指计入成本的费用都必须符合法律、法令、制度等的规定。不合规定的费用不能计入成本。2．可靠性原则。包括真实性和可核实性。真实性就是所提供的成本信息与客观的经济事项相一致，不应掺假，或人为地提高、降低成本。可核实性指成本核算资料按一定的原则由不同的会计人员加以核算，都能得到相同的结果。真实性和可核实性是为了保证成本核算信息的正确可靠。3．相关性原则。包括成本信息的有用性和及时性。有用性是指成本核算要为管理当局提供有用的信息，为成本管理、预测，食品加工成本测算管理系统，食品加工成本测算管理系统、决策服务。及时性是强调信息取得的时间性。及时的信息反馈，食品加工成本测算管理系统，可及时地采取措施，改进工作。而这时的信息往往成为徒劳无用的资料。4．分期核算原则。企业为了取得一定期间所生产产品的成本，必须将川流不息的生产活动按一定阶段（如月、季、年）划分为各个时期，分别计算各期产品的成本。成本核算的分期，必须与会计年度的分月、分季、分年相一致，这样可以便于利润的计算。5．权责发生制原则。应由本期成本负担的费用，不论是否已经支付，都要计入本期成本；销售订单在业务员担保的信用额度内允许先发货后付货款。食品加工成本测算管理系统

辅助生产费用的分配辅助生产费用是指辅助生产部门分摊的费用，常见的辅助生产部门有机器维修部、电力维修部等。常见的分配方法有：直接分配法、间接分配法、交互分配法和代数分配法，此几种方法在教科书有叙述，此处不再赘述。制造费用的分配制造费用主要是指直接材料、直接人工、其他直接费用外的一些不能直接计入成本对象的费用，如：水电费、厂房折旧费等。制造费用常见的分配方法有：按材料成本分配、按人工成本分配、按人工工时分配（实际或定额）、按机器工时分配（实际或定额）。分配方式的选择的标准仍然是主要成本驱动因素。工业项目成本核算管理系统经营分析：各个维度统计与挖掘，销售、采购、库存、财务整个企业数据，产生分析，提醒并发到手机上。

个别计价法个别计价法亦称“个别认定法”，“具体辨认法”，“分批实际法”，它是指对发出的存货分别认定其单位成本和发出存货成本的方法。采用这种方法，要求具体存货项目具有明显的标志，而且数量不多、价值较大，如大件、贵重的物品。期末存货的各种项目，分别确定每种物品的单位成本和总成本，然后相加各种存货的成本，即为存货期末全部的成本。发出存货的实际成本=∑各批（次）存货发出数量×该批次存货实际进货单价举例：某工厂本月生产过程中领用A材料2000KG，经确认其中1000KG属批入库单位成本为25元；其中600KG属第二批入库，单位成本为26元；其中400KG属第三批入库，单位成本为28元。本月发出A材料的成本计算如下：发出材料实际成本=1000×25+600×26+400×28=51800元优点：计算发出存货的成本和期末存货的成本比较合理、准确。缺点：实务操作的工作量繁重，困难较大。适用于容易识别、存货品种数量不多、单位成本较高的存货计价。例如珠宝、名画等贵重物品。

核算方法1．正确划分各种费用支出的界限，如收益支出与资本支出、营业外支出的界限，产品生产成本与期间费用的界限，本期产品成本和下期产品成本的界限，不同产品成本的界限，在产品和产成品成本的界限等。2、认真执行成本开支的有关法规规定，按成本开支范围处理费用的列支。3．做好成本核算的基础工作，包括：建立和健全成本核算的原始凭证和记录、合理的凭证传递流程；制定工时、材料的消耗定额，加强定额管理；建立材料物资的计量、验收、领发、盘存制度；制订内部结算价格和内部结算制度。4．根据企业的生产特点和管理要求，选择适当的成本计算方法，确定成本计算对象、费用的归集与计入产品成本的程序、成本计算期、产品成本在产成品与在产品之间的划分方法等。方法有品种法、分批法和分步法，此外还有分类法、定额法等多种。商品库存实时查询，待入仓、待出仓、可用库存等库存数据一目了然。

存货计价方法存货计价方法是指材料或产成品出货的价格计算方法，是存货出货成本的确认标准。常见的计价方法有：计划成本计价法、先进先出法、后进先出法（已取消）、月末一次加权平均法、移动加权平均法、分批认定法（也称个别计价法）。存货计价方法的选择主要是基于产品的特性和存货流转的方式，单件生产且价值较大的产品适合于分批认定法（也称个别计价法），有保质期的产品适用于先进先出法，使用计划成本核算方法的产品使用于计划成本计价法，一般的批量生产的企业使用于加权平均法，也是当前常用的方法。报价、采购价等历史单价功能可随时查看一段时间内的历史单价情况。每日项目成本管理系统

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